农历六月廿三日，火神圣诞，道教界重大节日。
本日相传为火神诞辰日。因此古人在这一日祭祀火星，以示不忘最初用火的始祖。
汉代以灶为火神。唐、宋、明代都以祝融为火神。
到了明宣宗在位时期，又以王灵官为火德神。
清代规定，每年六月二十三日由地方官员到火神庙举行祭祀，并以祝融、阚伯作为一同配享的火神。
民间因为此神司火，关系重大，所以祈祷拜谢的人很多。吴地有此日不食荤、不饮酒的习俗，称为火神素。
民间传说火神为祝融，或者回禄，或者炳灵公，众说不一。道教尊崇离明大帝，说他掌管人间的用火大权。所说之辞颇为怪诞离奇。
火神祝融、亦名祝诵。祝融为古皇之一，汉武帝祠堂画像，伏羲氏下为祝诵氏，题字云：祝育氏无所造作，未有耆欲，刑罚未施。
路史禅通纪云：祝诵氏一日祝和。末注云：白虎群儒通义以伏羲、神农、祝融日三皇，宋衷论三皇，亦数祝融而出黄帝。但是，汉书五行志云：帝喾则有祝融，尧时有关伯，民赖其德，以为火祖，配祭火星。
依上所示，祝融之出身有两种说词，唯一相同的是均认祝融为火神。
礼月令云：孟夏之月，其帝炎帝，其神祝融。祝融，颛顼氏子之子曰黎，为火官。
所以，火神亦曰火官，又曰火正，又称火祖，农历六月二十三日为火神圣诞，以神司火、祷者众。此日或有不御荤酒者，谓之火神素，即火神圣诞日、戒荤，斋食之谓也。
孙希旦集解说：祝融，在地行火之神，黎为火正，其官亦曰祝融。祝、续也，融、明之盛也，祝融者，言火德之继续而光明也。
我国奉祝融为火神，四千余年来亘久未变，民间多畏而敬之，并立庙祀之。
火神节
农历正月初七日为火神节。即正月初七“给火神爷做生”，人们把这一天定为“火神的生日”。火神是中国传说中的司火之神，名祝融、回禄，又称火德星君。鲁西、鲁南菏泽、济宁等地一带有在火神节送火神的习俗。在鲁、豫、皖、苏四省交界的地区至今流传着正月初七祭火神的传统民俗。火神，中国民间称之为“火德真君”，或直称“火神”。它是人们信奉的诸神中资格最老的神祇之一。
总之一个是诞辰日（农历六月廿三日），一个是民间用来祭祀他的生日（正月初七日）。
民间历史上就有在正月初七举办“火神会”的风俗。
花供会，又叫“火神节”。据传说，正月初七“给火神爷做生”，把这一天定为“火神的生日”。即时，家家户户烧香摆供，祈求火神赐福。那时候，穷苦人家拿不出鸡、鱼、肉等较好的礼品，只好用白面捏蒸成鸡、鸭、鱼、猪头等仿生面塑代之。后来又发展成用白萝卜刻成香瓜圣果、亭台楼宇等艺术品。种类也由原来单纯的鸡、鱼、肉发展为水果、蔬菜、花草及戏剧人物、瑞禽珍兽等等，其形象逼真，生动传神，五彩缤纷，故谓之“花供”。
每年正月初七，由会首出面，以街为单位统一组织人员雕塑、朝供，六街做供，一街主持，主持街不办花供，只准备供桌、搭彩棚。彩棚一般都搭在高台上，又叫朝台。彩棚长三丈，宽两丈，高丈余，四壁幔围，上扎顶楼，像寺庙一般庄严肃穆；再置六道彩门，五颜六色犹如雨后彩虹。彩棚里主要是供奉的“火神像”，但从上世纪“文化大革命”后期，火神像被的画像代替。原火神像是民间画师画在一块白布上的，高约六尺，宽四尺，三头六臂，赫面红颜，豹头火眼，六臂执风火俭、火蛇、火葫芦等火器，气势威毅，每年只能露这一次面。所以除了花供，这里是最吸引人们目光的。每当六街花供聚集于此，彩棚内外人头擅动，成百上千人争睹花供芳容，形成了人如海、车如流的壮观场面！
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